L'association La Salade a pour objectif d'animer le territoire yonnais autour de la notion de Tiers Lieu. Elle s'engage régulièrement sur la mise en avant des artisanats locaux, des productions locales et des savoirs-faire. Elle propose des moments d'échanges et de partage, autour d'expositions, de film, de marchés, de théâtre, de concerts, de portes ouvertes, d'ateliers, de balade, etc.